Notícias

Mudanças no comportamento de consumo de alimentos durante a pandemia

Certamente você já ouviu falar por aí em consumo consciente, mas o que é essa forma de consumir? Quando falamos em consumo consciente estamos falando em um consumo com menor impacto, sem excessos ou desperdícios. Falamos sobre escolhas que contribuem para a sustentabilidade do planeta, para que haja o suﬁciente para todos, especialmente pensando a …

23/08/2021 08:13

Alimentação Saudável

O que são PANCS?

O termo “PANCs” tem aparecido com frequência na mídia, em programas televisivos, programas de culinária e até em propagandas de suplementos. Você sabe o que são PANCs? O termo é a abreviação de Plantas Alimentícias Não Convencionais e foi criado pelo biólogo Valdely Ferreira Kinupp em 2008. Estas plantas são aquelas que possuem uma ou …

12/08/2021 15:56

Aproveitamento Integral

Banana

Aprenda a aproveitar da polpa à casca Constantemente presente na alimentação dos brasileiros, a banana é um dos alimentos mais nutritivos e econômicos que existem. Além disso, segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017-2018, ela está entre os produtos mais consumidos no nosso país, com, aproximadamente, 16,3 gramas por dia por pessoa. A …

06/08/2021 19:37

Alimentação Saudável

Fibras alimentares

Muito além da saúde intestinal As fibras alimentares compreendem as partes comestíveis dos vegetais. Estão presentes nas frutas, legumes, verduras e hortaliças, leguminosas e grãos. As fibras alimentares resistem ao processo de digestão, ou seja, passam quase intactas pelo sistema digestivo, chegando ao intestino grosso inalteradas. Portanto, a função das fibras é atuar como “vassouras” …

29/07/2021 16:16

Alimentação Saudável

Leite faz mal à saúde?

Um dos alimentos mais controversos da atualidade é o leite, que divide as pessoas entre combatentes e defensoras quando o assunto são os efeitos da bebida no corpo humano. O fato de os humanos serem os únicos mamíferos a ingerirem leite de outras espécies, e não apenas na infância mas ao longo da vida, tem …

16/07/2021 18:02

Receitas

Aveia, chia e farelo de trigo - conheça mais e aprenda receitas saborosas

Grãos são partes muito importantes e nutritivas dos cereais e fazem parte do nosso dia a dia desde a Antiguidade.. Entre eles, o arroz e o milho são os mais consumidos pelos brasileiros. Também compõem esse grupo a aveia, a chia e o farelo de trigo, produtos com elevada qualidade nutricional que são fontes de …

05/07/2021 13:34

Alimentação Saudável

Inverno: como aderir à uma alimentação nutritiva e que ajude na manutenção de uma boa imunidade

Caracterizada pelas baixas temperaturas, a estação muitas vezes amada, e outras vezes temida, vai do final de junho até setembro em nosso país. Os estados mais ao sul do Brasil atingem as menores temperaturas, podendo chegar até mesmo em números negativos. Esse cenário é bem diferente quando analisamos outras regiões brasileiras, mas é unânime que, …

21/06/2021 17:08

Alimentação Saudável

Tipos de açúcar

Descubra as diferenças Para adoçar inúmeras receitas de sucos, chás, cafés, bolos e doces existem diversos tipos de açúcares e adoçantes. O mais utilizado pelos brasileiros é o refinado, mas também há opções mais naturais ou mais artificiais que ele. Mas, qual usar? Qual é a melhor? Qual a mais saudável? Vamos aprender agora! De …

17/06/2021 11:21

Alimentação Saudável

Batata: um alimento amado e versátil para receitas doces e salgadas

A batata é um alimento presente na dieta de grande parte da população mundial. Ela é uma importante fonte de carboidratos, além de conter outros nutrientes como o potássio, o fósforo, o magnésio, o cálcio e a vitamina C. Existem diversas variedades de batata, entre elas a inglesa, a asterix e a doce – cada …

11/06/2021 12:20

Alimentação Saudável

Milho

Insubstituível nas festas juninas e em inúmeras receitas Presente no bolo de fubá, na canjica, na pamonha e em muitas outras receitas doces e salgadas, não é exagero dizer que o milho é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Entre maio e julho, então, o que mais se vê é a preparação de delícias …

02/06/2021 18:20

Mudanças no comportamento de consumo de alimentos durante a pandemia

O que são PANCS?

Banana

Fibras alimentares

Leite faz mal à saúde?

Aveia, chia e farelo de trigo - conheça mais e aprenda receitas saborosas

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Milho

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