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Quem nunca trocou aquela refeição completa, por salada e carne grelhada, ao ouvir que comer carboidrato à noite engorda? A nutricionista do Sesi, Aline Pendeza, vai te ajudar a desmistificar esta crença, com base nos estudos mais recentes sobre o assunto. Na realidade, o que conta é o consumo calórico geral e não o consumo isolado de algum alimento em determinado horário.

Cará ou inhame, não importa como você costuma se referir a esse tubérculo saboroso e nutritivo, o fato é que o cará é riquíssimo em fibras e ajuda no trânsito intestinal, bem como é super versátil ao inserir em diversas receitas. Uma sopa quentinha de cará com talos de brócolis - parte que costuma ser pouco aproveitada do vegetal - é ideal para esquentar no inverno e evitar o desperdício.

É uma preparação saborosa, nutritiva e prática, com ingredientes que você provavelmente tem em casa, pois a receita foi pensada no uso integral dos alimentos, na economia e na combinação com qualquer refeição. Faça e comente aqui como ficou!

Já experimentou preparar um pudim de maneira diferente? Feito com folhas de brócolis, a receita é uma boa pedida para o verão, por ser leve e nutritiva. Faça o seu e veja ao final do preparo como o aspecto é cremoso e firme, e sem furinhos.

No vídeo, a nutricionista do Sesi, Aline Pendeza, explica se há perda de gordura e se é a melhor opção para quem quer emagrecer. Ela aproveita para destacar que perder peso é diferente de perder gordura, portanto, é preciso cautela e acompanhamento de um profissional na hora de adotar uma conduta de emagrecimento.

Na adolescência, alguns hábitos sofrem alterações, por conta da formação e consolidação de laços sociais. Os jovens são muito influenciados pela comensalidade oferecida pelos amigos ou pelo que é apresentado como tendência nas redes sociais. Aproveite esta fase para incentivar os filhos a manter hábitos saudáveis, ser criativo e receptivo com as preparações e novidades que o adolescente trouxer.

Para uma formação saudável, pais ou cuidadores precisam estimular e respeitar os limites da criança para que ela seja protagonista do seu próprio desenvolvimento - é o chamado empoderamento infantil. É durante a infância, que elas desenvolvem hábitos alimentares que podem perdurar por toda a vida. Por isso, estimule a prática de cozinhar juntos e permita que a criança solte sua imaginação. Navegue pelo site e encontre diversas receitas que podem ser preparadas junto aos pequenos.

Para a culinária, a criatividade é ilimitada, então, deixar o desafio fluir é o caminho certo, principalmente, quando se trata de cozinhar para a criançada. O muffin integra dois vegetais diferentes, a cenoura e a manga, e é indicado para compor um lanche atrativo e diversificado. Aproveite e leve seus filhos à cozinha para ajudar no preparo.

Sobremesa simples, criativa e indicada às crianças, a gelagurte possui sabor docinho e pode ser uma opção saudável para compor a lancheira do seu filho. Com toda essa praticidade, a receita também possibilita escolher a forma e o tamanho de cada unidade.

Sinta a diferença e a refrescância ao turbinar o suco de morango com couve-manteiga e gengibre. O mix de sabor entre o doce e o azedo, e ao beber gelado no verão, combinam para começar o dia com muita disposição. Comente aqui como ficou!