E-books – Alimente-se Bem

Brincando com os sabores: almoço e jantar (volume 2)

Elaborado para crianças e adolescentes, o e-book incentiva a educação alimentar e nutricional de uma forma lúdica, a organização das refeições e os pais cozinharem com os filhos para fortalecer os vínculos familiares. A fim de trazer esses conceitos na prática, o 2° volume da publicação reúne mais de 20 receitas fáceis e nutritivas de almoço e jantar. São elas: almôndegas, cuscuz, empanados, hambúrguer, lasanha, nuggets, panqueca, purê, quibe, omelete, entre outas sugestões. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

03/10/2022 10:00

Infantojuvenil

Brincando com os sabores: café da manhã e lanches (volume 1)

O e-book, desenvolvido para crianças e adolescentes, aborda informações sobre alimentação saudável; aproveitamento de alimentos; classificação, grupos e higienização dos alimentos; e incentivo ao consumo de frutas e produtos in natura ou minimamente processados. Para trazer essas informações na prática, a publicação reúne 26 receitas saborosas, nutritivas e fáceis de café da manhã e lanches, em que os pais podem preparar com a criançada. São elas: pão, bolo, cookie, cupcake, muffin, vitamina, sorvete, entre outras opções. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

18/07/2022 14:47

Praticidade

Alimente-se bem com praticidade

A publicação reúne preparações que adicionam ingredientes saudáveis, incentiva o aproveitamento integral de alimentos, estimula cozinhar e fazer as refeições em família, e uma das maiores facilidades é poder preparar as receitas em uma panela só. Composto por 18 pratos fáceis, práticos e nutritivos, o leitor aprende o preparo de: batata rosti com brócolis e rama de cenoura; carne ensopada com entrecasca de melancia; costela bovina com arroz e talos; risoto rosado; peixe xadrez; virado de almeirão e maxixe, entre outros. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

31/03/2022 10:00

SESI Chef

SESI Chef 2017

Criado em 1999, o Programa Alimente-se Bem tem a finalidade de promover uma alimentação saudável e econômica com aproveitamento integral dos alimentos. A iniciativa foi elaborada por meio de pesquisas que avaliaram os hábitos alimentares no Estado, e mostraram que partes importantes dos alimentos eram descartadas por falta de informação sobre suas propriedades e possibilidades culinárias. A partir desses dados, foram criadas receitas que utilizam partes não convencionais dos alimentos, tais como cascas, talos, folhas e ramas que dão origem a pratos saborosos, nutritivos e econômicos. Na busca por novos cozinheiros amadores e talentosos, em 2016, nasce o SESI Chef – concurso culinário para premiar quem melhor abraçar os princípios do programa em seus pratos. Como nas duas edições anteriores, os participantes abusaram da criatividade, criando 56 receitas inéditas, saborosas e saudáveis, reduzindo o desperdício e caprichando no uso de técnicas culinárias. Saboreie esse livro celebrando a saúde e o comer bem! - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

13/11/2020 11:59

SESI Chef 2019

Alimentação saudável, economia e criatividade. Dessa combinação, nasceu, em 1999, o Alimente-se Bem. O programa, dedicado à reeducação alimentar e aproveitamento integral dos alimentos, fez sucesso. Os cursos, workshops e publicações culminaram no concurso de gastronomia Sesi Chef, realizado nos últimos três anos. A edição de 2019 trouxe participantes talentosos e criativos, que desenvolveram receitas saudáveis e saborosas utilizando os alimentos de forma integral. Aproveite, nesse livro, as 64 melhores receitas com os mais variados sabores e temperos, criadas pelos novos chefs descobertos pelo SESI-SP. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

29/10/2020 18:23

Tabela de composição das partes não convencionais dos alimentos

Em parceria com o Instituto de Biociências da UNESP de Botucatu, o SESI SP elaborou esta publicação que apresenta os dados obtidos nas análises de cascas, talos, folhas, raízes e sementes utilizadas nas receitas do programa. Assim, esse material consolida os objetivos do Programa Alimente-se Bem: evitar o desperdício como forma de contribuir para o preparo de refeições equilibradas e econômicas, que sirvam de referencial para a manutenção de uma vida saudável. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

16/10/2020 16:18

Alimentos Funcionais

Muita gente busca uma vida equilibrada por meio da adesão a uma alimentação saudável, e as novas pesquisas cientificas endossam essa necessidade. Estudos sobre a funcionalidade dos alimentos comprovam a eficácia dos componentes bioativos. Porém, muitas vezes, a prática da alimentação correta fica aquém do conhecimento adquirido. Conheça alimentos que, além do valor nutritivo, oferecem vários benefícios à saúde. - Se o download foi feito em celular, verifique se o e-book está na galeria de downloads no formato PDF.

16/10/2020 13:59