Notícias

Dicas de economia, consumo e receitas de frutas secas e oleaginosas

As frutas secas e oleaginosas possuem vários nutrientes e são populares no Brasil, principalmente nesta época do ano. Ameixa, uva-passa, damasco e tâmara, já estão nos supermercados, hortifrutis e feiras, assim como as oleaginosas: amêndoa, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-Pará, macadâmia, nozes e pistache. A seguir, vamos abordar algumas curiosidades sobre alguns desses alimentos e como incluí-los …

02/12/2022 10:00

Aproveitamento Integral

Rama de cenoura e outras folhagens: conheça os benefícios e como aproveitar essas partes em receitas

Seguindo a série Partes não convencionais dos alimentos, o programa Alimente-se Bem abordará a utilização de ramas e folhagens, em especial a rama de cenoura. O legume é um dos mais cultivados no Brasil, geralmente em regiões com clima ameno, e o volume maior de produção é entre julho e novembro. Rama de cenoura Pouco …

24/11/2022 09:13

Alimentação Saudável

Nova lei de rotulagem de alimentos: saiba quais são as mudanças para ajudar na hora da compra

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), desde 2017, estuda e conversa com vários setores da sociedade sobre formas de melhorar as informações dos rótulos dos produtos consumidos pelos brasileiros. Com isso, novas regras foram estabelecidas e publicadas na RDC Nº 429, e começaram a vigorar em 9 de outubro de 2022. As principais atualizações …

18/11/2022 15:09

Economia

Laranja: safra, economia e receitas com cascas

Fruta cítrica, fonte de vitamina C e produzida em grande quantidade no país, a laranja chegou aqui na época do descobrimento, por meio dos portugueses, e se adaptou bem em solo brasileiro. Com isso, o fruto se consolidou, sendo São Paulo o estado que produz mais de 70% e o país um dos principais exportadores, …

11/11/2022 11:51

Aproveitamento Integral

Casca de banana: aproveitamento, nutrientes e receitas que ajudam a evitar o desperdício

Para dar início a série partes não convencionais dos alimentos, o Alimente-se Bem ensinará nas próximas semanas como aproveitar cascas, talos, folhas e sementes em receitas. Uma das frutas mais consumidas pelo mundo, a banana é prática e versátil, pois pode ser adicionada em diversas preparações, mas você sabia que a casca possui mais nutrientes …

07/11/2022 15:44

Receitas

Inhame ou cará? Entenda as diferenças e como pode ser incluído na alimentação

Conhecido por ajudar a aumentar a imunidade, o inhame é um tubérculo nutritivo, pois é rico em fibras e minerais, como fósforo e potássio, vitaminas do complexo B e proteínas, e está na safra de outubro. O alimento provém da África e foi trazido ao Brasil na época da colonização. Atualmente, a região Nordeste concentra …

17/10/2022 15:49

Alimentação Saudável

Dia Mundial da Alimentação e dois anos do portal Alimente-se Bem: aprenda os 10 passos do aproveitamento integral dos alimentos

Cerca de 150 países celebram, em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, e a comemoração é em dobro, pois este mês é aniversário de dois anos do portal Alimente-se Bem, um programa do Sesi-SP. O trabalho é referência em educação alimentar e nutricional, saúde, economia e sustentabilidade, ao incentivar o hábito do aproveitamento integral …

14/10/2022 10:00

Receitas

Alimente-se Bem lança e-book gratuito de receitas para crianças e adolescentes

O Dia das Crianças é comemorado hoje, 12 de outubro, no Brasil. A data celebra os direitos das crianças e dos adolescentes sobre os cuidados necessários durante esta fase da vida, e alguns deles são a aprendizagem e a nutrição. Um ambiente que ajuda a unir os dois cuidados é a cozinha, pois os pais podem preparar …

12/10/2022 10:00

Receitas

Rabanete: safra de outubro, receita com folhas e benefícios do consumo integral

Com sabor que envolve doçura, crocância e frescor, e um toque picante, o rabanete é uma raíz da família brassica, como o nabo, o repolho e a couve-flor. A hortaliça apresenta variação de tamanho, formato e cor. Pode ser encontrada na forma oval, alongada ou redonda; e com a casca vermelha, branca ou as duas …

06/10/2022 11:59

Receitas

Mamão: fruta da safra, aproveitamento integral, tipos e receitas

Com coloração alaranjada e sabor adocicado, o mamão é uma das frutas que possui os antioxidantes betacaroteno e licopeno, que são responsáveis pela coloração de alguns alimentos e contribuem com diversos benefícios à saúde. O fruto é originário da América Central e, atualmente, o Brasil é um dos principais produtores, junto com países das Américas …

19/09/2022 10:00

Dicas de economia, consumo e receitas de frutas secas e oleaginosas

Rama de cenoura e outras folhagens: conheça os benefícios e como aproveitar essas partes em receitas

Nova lei de rotulagem de alimentos: saiba quais são as mudanças para ajudar na hora da compra

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Casca de banana: aproveitamento, nutrientes e receitas que ajudam a evitar o desperdício

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