Notícias

Aprenda três receitas com jiló e algumas curiosidades sobre este fruto que divide opiniões

Amado por uns e odiado por outros, o jiló é um alimento polêmico na culinária. Ele é típico de regiões tropicais e integra a mesma família do tomate, da berinjela e do pimentão. A origem do fruto é incerta, mas estudiosos apontam que foi trazido da Ásia ou da África, no século XVII, e introduzido …

05/05/2022 09:55

Receitas

Dia das Mães: relembre receitas da infância e conheça o movimento comfort food

A carne de panela e o estrogonofe de domingo da avó, o pudim de leite condensado e o pão caseiro da tia, os clássicos bolinho de chuva e bolo de cenoura do café da tarde da mãe são receitas que remetem lembranças de infância e afetividade. Que tal, neste Dia das Mães, elaborar alguns pratos …

29/04/2022 10:14

Alimentação Saudável

PANCs: conheça a história, as propriedades nutricionais e uma receita com ora-pro-nóbis

No universo da alimentação cada região possui seus hábitos culinários, mas a busca por uma vida mais saudável leva às pessoas a novas maneiras de se alimentar. Uma opção é incluir as PANCs (Plantas alimentícias não convencionais) nas refeições, que ganhou repercussão no âmbito da boa alimentação. O termo “não convencionais” faz referência às espécies …

28/04/2022 09:36

Aproveitamento Integral

Confira os valores nutricionais das cascas de frutas e aprenda receitas de doces com aproveitamento integral

Reservar talos de hortaliças para preparar torta, pão ou cuscuz; cascas de frutas para compor receitas de bolo, geleia ou suco; e sementes para adicionar em salada, vinagrete ou molho são práticas de aproveitamento integral dos alimentos. Alguns produtos acumulam maior valor nutricional em suas partes não convencionais, como nas cascas, talos e folhas. Para …

26/04/2022 10:00

Alimentação Saudável

Consumir alimentos vencidos faz mal à saúde?

Após o almoço de domingo, bate aquela vontade de comer um doce. Você abre o armário e encontra um chocolate que comprou há meses. Ao olhar a embalagem percebe que está vencido. E, agora, será que ainda é possível comer? Muitos alimentos, quando passam da data de validade, mantêm a aparência e o odor tradicionais, …

21/04/2022 10:00

Alimentação Saudável

Conheça os tipos de farinha de trigo e as opções de receitas para experimentar com cada uma

Ao preparar bolos, pães e biscoitos caseiros, você sabe qual é a melhor farinha de trigo para adicionar em cada receita? Os tipos de farinha dependem da qualidade de proteína e da capacidade de formar glúten. Quando a farinha é misturada com água e fermento, as proteínas do trigo compõem o glúten. Esta combinação se …

18/04/2022 10:00

Receitas

Caqui: fruta da estação, história, benefícios à saúde e receitas

Ao fazer as compras, você já deve ter reparado que o caqui está disponível no setor de hortifrúti. É porque iniciou a safra deste fruto, que apesar de ser consumido por muitos brasileiros, possui origem chinesa e é bastante apreciado no Japão. O caqui chegou ao Brasil durante a imigração japonesa e se adaptou bem …

13/04/2022 09:00

Economia

Páscoa econômica e saborosa: receitas de chocolate adicionam aproveitamento integral de alimentos

Chocolate ao leite; meio amargo e branco; com castanhas e nozes; ou sem açúcar e lactose, as opções são diversas e para todos os gostos. Por isso, nesta Páscoa, vamos mostrar a vocês quais são os tipos de chocolate mais saudáveis, a partir das porcentagens de cacau, e apresentar algumas sugestões de receitas com baixo …

08/04/2022 09:00

Alimentação Saudável

Dia Mundial da Saúde: entenda os conceitos saúde e qualidade de vida

Você sabia que o conceito “saúde” não significa apenas a ausência de doenças? A Organização Mundial da Saúde (OMS) diz que: “Saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social”, por isso, hoje, 7 de abril, é celebrado o Dia Mundial da Saúde. Estabelecido pela OMS, em 1948, durante a primeira Assembleia Mundial …

07/04/2022 09:23

Economia

Feriado de Páscoa: opções de pratos com peixes da safra ajudam a economizar na hora da compra

Na Semana Santa, muitas pessoas consomem peixes, pois o costume está atrelado à religiosidade e à cultura. Outro motivo, é que a busca por pescados cresceu devido ao aumento dos preços da carne vermelha e dentre as variedades mais procuradas pelos brasileiros estão: tilápia, sardinha, pirarucu, salmão e atum. Com a crescente popularização dos …

01/04/2022 16:46

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