Notícias

Festa Junina: aprenda seis receitas típicas que incluem o aproveitamento de alimentos

Música, dança, trajes com estampa xadrez, comidas típicas, bandeirinhas e alegria são características das Festas Juninas que ocorrem em todo Brasil. Nesta época, os pratos mais conhecidos envolvem alimentos em grãos e raízes, como amendoim, abóbora, batata-doce, milho e pinhão. Eles estão na safra e possuem diversos benefícios nutricionais. Por exemplo, em 100 gramas de …

10/06/2022 10:26

Alimentação Saudável

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos: garanta a qualidade dos alimentos dentro e fora de casa

Uma alimentação adequada, balanceada e saudável também precisa garantir a segurança dos alimentos de quem os consome. Por isso, em 2018, devido aos números relacionados ao adoecimento provocado pelo consumo de produtos contaminados, foi criado o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos pela Assembleia Geral das Nações Unidas, que é comemorado em 7 de junho. …

03/06/2022 11:51

Receitas

Prepare receitas com abacate e conheça algumas curiosidades sobre a fruta

Consumido com açúcar no Brasil e com sal em outros países, o abacate é facilmente encontrado em mercados e quintais. A fruta teve origem no México e na América Central, e foi trazida ao Brasil, no século XIX, com mudas provindas da Guiana Francesa. Apesar de várias opções de preparo, o abacate é consumido no …

02/06/2022 15:37

Aproveitamento Integral

Alimentos “imperfeitos”, desperdício e iniciativas sustentáveis

Frutas e legumes muito grandes ou pequenos, com diferentes formatos e cores, comida que a natureza nos oferece e com padrão de beleza único são os chamados alimentos imperfeitos e que, na maioria das vezes, os descartamos. De acordo com a Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (ABRELPE), metade dos resíduos sólidos …

31/05/2022 10:30

Economia

Práticas de aproveitamento de alimentos, horta caseira e compostagem para reduzir o desperdício

A cada dia o preço dos alimentos aumenta, o que dificulta o abastecimento e o consumo por parte da população, bem como é um reflexo de fatores políticos, econômicos, sociais e ambientais. Por outro lado, os alimentos que você descarta contribui com o volume de desperdício, que ocorre em toda cadeia de produção, e causa …

26/05/2022 09:40

Economia

Cursos gratuitos e on-line ensinam aproveitamento integral de alimentos, montagem de cardápio e práticas de manipulação

Durante a pandemia, muitas pessoas investiram no empreendedorismo, com o preparo de pães, bolos, doces e marmitas, para obter ou aumentar a renda. Essa prática ainda continua em algumas famílias brasileiras, por isso o Sesi-SP disponibiliza três cursos gratuitos na área de Nutrição sobre alimentação saudável e econômica, planejamento de cardápio e manipulação de alimentos. …

24/05/2022 09:40

Alimentação Saudável

Manteiga x Margarina: o que escolher no preparo das refeições?

Açúcar ou adoçante? Óleo ou azeite? Fruta ou suco de fruta? E, agora, manteiga ou margarina? Ambas estão presentes na mesa do café da manhã das famílias brasileiras para acompanhar o pão quentinho, mas você sabe qual das opções é mais adequada. A manteiga é um derivado do leite feita por meio do batimento da …

19/05/2022 10:04

Alimentação Saudável

Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca: saiba quais alimentos sem glúten podem ser consumidos

O número 1 pode representar muitas coisas, mas, neste caso, corresponde a porcentagem mundial de celíacos - pessoas que possuem alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten - pois em cada 100 pessoas, uma possui esta condição. Por isso, hoje, 16 de maio, Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, vamos abordar alguns cuidados. A …

16/05/2022 09:51

Alimentação Saudável

Opções de lanches fáceis, práticos e nutritivos para levar ao trabalho

Muitas pessoas retornaram ao trabalho presencial e com a mudança de rotina é importante voltar ao ritmo de forma saudável. Uma opção é utilizar as pausas durante o período de trabalho para se alimentar adequadamente. Abaixo, listamos algumas dicas para te ajudar a preparar as refeições: 1 - Evite longos períodos de jejum Nos intervalos …

12/05/2022 10:24

Alimentação Saudável

Como fazer compras, higienizar e armazenar os alimentos de forma segura

Quando incluímos novos hábitos alimentares na rotina, não podemos considerar somente os alimentos saudáveis e suas propriedades, é importante relacionar também os cuidados com a higiene, manipulação e segurança dos produtos. A ingestão de alimentos contaminados ou mal preparados podem causar problemas à saúde, por isso os cuidados vão desde a compra até o consumo. …

10/05/2022 09:33

Festa Junina: aprenda seis receitas típicas que incluem o aproveitamento de alimentos

Dia Mundial da Segurança dos Alimentos: garanta a qualidade dos alimentos dentro e fora de casa

Prepare receitas com abacate e conheça algumas curiosidades sobre a fruta

Alimentos “imperfeitos”, desperdício e iniciativas sustentáveis

Práticas de aproveitamento de alimentos, horta caseira e compostagem para reduzir o desperdício

Cursos gratuitos e on-line ensinam aproveitamento integral de alimentos, montagem de cardápio e práticas de manipulação

Manteiga x Margarina: o que escolher no preparo das refeições?

Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca: saiba quais alimentos sem glúten podem ser consumidos

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