Notícias

Dia Mundial da Alimentação: Fiesp, Sesi-SP e Ciesp lançam o Programa Alimentar o Futuro - Segurança Alimentar e Nutricional na Infância

Em 16 de outubro é comemorado, por mais de 150 países, o Dia Mundial da Alimentação. A data também celebra três anos do portal Alimente-se Bem e, além dessas comemorações, a Fiesp, o Sesi-SP e o Ciesp anunciam o Programa Alimentar o Futuro. A data foi instituída, em 1945, pela Organização das Nações Unidas para …

11/10/2023 09:00

Alimentação Saudável

Alimentação na infância: aleitamento materno e introdução alimentar

No Brasil, o Dia das Crianças é comemorado em 12 de outubro. A data chama atenção aos direitos das crianças e adolescentes para conscientizar sobre os cuidados necessários durante esta fase da vida. Pensando desde a gestação até o segundo ano de vida do bebê, que compreende os primeiros mil dias, a criança está em crescimento …

06/10/2023 09:00

Economia

Manga: fruta da safra de outubro, receitas com cascas e curiosidades

Você já ouviu falar que comer manga com leite faz mal? Entretanto, não passa de um mito, pois não há comprovações científicas que sustentem isso. Suculenta e doce, a fruta está entre as 10 mais cultivadas no mundo e teve origem na Índia, inclusive, faz parte de diversas preparações, como o chutney-molho indiano agridoce e …

29/09/2023 09:00

Aproveitamento Integral

PANCs na primavera: saiba como incluir plantas alimentícias nas refeições

A época mais florida do ano chegou! A primavera é a estação que conecta o inverno ao verão. Durante essa transição, ocorre um aumento das chuvas devido ao calor e à umidade crescentes ao final do dia. Com isso, as flores desabrocham tornando a paisagem mais colorida e alegre, e, também, podem ser incluídas na …

15/09/2023 09:00

Economia

Brócolis: alimento da época, receitas, tipos e vantagens de consumo

Adicionado em saladas e preparações salgadas, o brócolis pertence à família das brássicas, que também contempla outras hortaliças como: couve-manteiga, couve-chinesa, couve-de-bruxelas e couve-flor. A planta é originária do Mediterrâneo e chegou à América na década de 1920. No Brasil, a espécie se adapta melhor em temperaturas amenas, por isso que o cultivo é maior …

06/09/2023 09:00

Alimentação Saudável

Dia da Amazônia: alimentos, receitas, biodiversidade e preservação

Considerado o maior patrimônio natural da humanidade e bioma do Brasil, a floresta Amazônica possui mais de 4 milhões de km², segundo o IBGE em 2004, e se espalha por nove estados e 125 unidades de conservação federal. Para celebrar essa imensidão, em 5 de setembro é comemorado o Dia da Amazônia, como uma forma …

01/09/2023 09:00

Alimentação Saudável

A Sindemia Global e o papel do nutricionista

Hoje, 31 de agosto, é comemorado o Dia do Nutricionista. Durante a carreira, o profissional pode atuar em Nutrição Clínica; Alimentação Coletiva; Nutrição em Esportes; Saúde Coletiva; Nutrição na Indústria; e Ensino e Pesquisa, conforme consta na Resolução n° 600 de 2018 do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Dentro dessas áreas e no trabalho do dia a dia, o …

31/08/2023 10:32

De norte a sul do Brasil as comidas típicas carregam cultura, histórias e memórias afetivas

A alimentação pode ser considerada um dos pilares da cultura de um país, pois é influenciada pelas tradições, histórias, tipo de clima e agricultura, bem como possuem memórias afetivas e hábitos coletivos. Em um país tão plural quanto o Brasil, é possível encontrar diversos pratos típicos e temperos variados em cada região. Pensando nisso, o …

25/08/2023 09:00

Aproveitamento Integral

Conheça os valores nutricionais das partes não convencionais dos alimentos e como utilizá-las

Você já pensou sobre o que descarta no lixo pode ser aproveitado? O programa Alimente-se Bem, em parceria com a Universidade Estadual de São Paulo (UNESP), por meio de um estudo pioneiro no Brasil, elaborou uma tabela nutricional das partes não convencionais dos alimentos, como: sementes, cascas, talos e folhas. Normalmente, essas partes são desperdiçadas, …

18/08/2023 09:00

Economia

Berinjela: safra de agosto, dicas de preparo e receitas doces, salgadas e com aproveitamento integral

Apreciado na culinária de vários lugares do mundo, a berinjela é um legume versátil, possui coloração roxa e muitas pessoas confundem a forma ortográfica correta, se é com a letra “j” ou “g”. Aqui no Brasil, se escreve com “j”, mas em Portugal é com a letra “g”. O fruto é originário da Índia e …

11/08/2023 09:00

Dia Mundial da Alimentação: Fiesp, Sesi-SP e Ciesp lançam o Programa Alimentar o Futuro - Segurança Alimentar e Nutricional na Infância

Alimentação na infância: aleitamento materno e introdução alimentar

Manga: fruta da safra de outubro, receitas com cascas e curiosidades

PANCs na primavera: saiba como incluir plantas alimentícias nas refeições

Brócolis: alimento da época, receitas, tipos e vantagens de consumo

Dia da Amazônia: alimentos, receitas, biodiversidade e preservação

A Sindemia Global e o papel do nutricionista

De norte a sul do Brasil as comidas típicas carregam cultura, histórias e memórias afetivas

Conheça os valores nutricionais das partes não convencionais dos alimentos e como utilizá-las

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