Ano Novo: drinks sem álcool e com sabor
Cultura do brinde
O consumo de bebidas alcoólicas está presente em diversas culturas e regiões do mundo, sendo influenciado por fatores sociais, psicológicos, comportamentais, econômicos, legais e ambientais.
O brinde com álcool no Ano Novo é uma tradição com origem na Antiguidade, pois gregos e romanos brindavam para honrar os deuses. Já na Idade Média, o gesto simbolizava confiança entre as pessoas.
O champanhe se popularizou nas celebrações francesas do século XVII, associando a bebida ao glamour e à prosperidade.
Hoje, o ato de brindar representa união e desejos de sorte e felicidade, mantendo viva uma tradição que traz boas energias para o novo ano.
No entanto, o entusiasmo das comemorações, muitas vezes, leva ao consumo excessivo de álcool, o que pode trazer riscos à saúde. A moderação é essencial para aproveitar a celebração sem comprometer o bem-estar.
Aumento no consumo de álcool
O álcool é uma substância psicoativa produzida pela fermentação de açúcares, presente em bebidas como cerveja, vinho e destilados. O consumo excessivo está ligado a doenças graves, além de acidentes e violência.
Um relatório de 2023, que analisou dados de dezembro de 2022 a abril de 2023, revela um aumento no consumo abusivo de álcool em comparação aos anos anteriores.
A população geral passou de 18,4%, em 2021, para 20,8% em 2023. Entre os homens, o crescimento foi de 25% para 27,3%, enquanto entre as mulheres, de 12,7% para 15,2%. Esse aumento entre as mulheres é um fator preocupante.
Efeitos do álcool no organismo
O álcool é rapidamente absorvido pelo organismo e afeta, inicialmente, o sistema nervoso central. O consumo excessivo pode impactar também:
- Sistema digestivo: gastrite, úlceras e inflamações;
- Fígado: acúmulo de gordura (esteatose hepática) e cirrose;
Sistema cardiovascular: alteração na pressão arterial e nos triglicérides, aumentando o risco de doenças cardíacas;
- Ressaca: é um conjunto de sintomas físicos e mentais causados pelo consumo excessivo de álcool. Os sintomas surgem, principalmente, devido ao acúmulo de acetaldeído, uma substância tóxica gerada na metabolização do álcool no fígado, causando desidratação, sono de má qualidade, azia, enjoos, vômitos, mal-estar e dores de cabeça. As sensações podem durar mais de 24 horas, variando conforme fatores como idade, saúde e quantidade de álcool ingerida.
Atualmente, não existem definições oficiais para dose padrão de álcool e consumo moderado no Brasil.
Aumento de peso e deficiências nutricionais
O consumo excessivo de álcool prejudica a absorção de nutrientes no intestino, como as vitaminas do complexo B, vitamina C, magnésio e zinco. Isso pode levar a deficiências nutricionais e, consequentemente, a problemas de saúde.
Além disso, o álcool pode causar danos ao fígado, que é responsável pela sua metabolização, e aumentar o risco de obesidade, por ser uma fonte de "calorias vazias".
O álcool também pode interagir com medicamentos e prejudicar tratamentos, bem como afetar a saúde mental, aumentando o risco de depressão e ansiedade. Para minimizar esses efeitos, é essencial limitar o consumo e manter uma dieta balanceada.
Drinks sem álcool
Servir drinks sem álcool na ceia de Ano Novo possibilita que todos celebrem juntos de forma inclusiva, desde crianças até aqueles que, por diferentes motivos, preferem não consumir álcool.
Além disso, bebidas não alcoólicas evitam ressacas e desidratação, permitindo que os convidados aproveitem a noite e o dia seguinte com mais energia.
Esses drinks também podem ser nutritivos, com ingredientes naturais que agregam sabor e benefícios à saúde, sem perder o clima festivo.
Receitas
Pensando nisso, o Alimente-se Bem separou algumas opções que incluem drinks feitos com PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), ervas, especiarias e frutas, proporcionando sabor, enquanto promovem saúde e sustentabilidade.
Utilizar PANC, frutas locais e da estação é uma escolha consciente e sustentável, conferindo originalidade às comemorações.
Essa combinação oferece uma experiência saudável e responsável, ideal para a ceia de Ano Novo. Confira!
Drink de laranja, malvavisco e morango
Drink de abacaxi com leite de coco
Drink de limão, cambuci e hortelã
Drink de gengibre, limão e água de coco
Compartilhe o conteúdo e prepare algumas receitas no Réveillon!
18/12/2024 07:00
