O desperdício de comida é algo que vem preocupando o mundo. O Brasil está na lista dos dez países que mais incorrem nessa falha, gerando um descarte de aproximadamente 30% de tudo que é produzido para o consumo. Isso gera um prejuízo para a economia de quase 940 bilhões de dólares por ano. Ter o hábito de aproveitar o máximo dos alimentos contribui para diminuir esse impacto. Com objetivo de contribuir para minimizar o refugo e mostrar como o reaproveitamento pode gerar pratos saborosos e nutritivos, o Alimente-se Bem lança nova edição de e-book. Composto por 64 receitas, ele é gratuito e oferece receitas que agradam os mais variados paladares, criadas por cozinheiros amadores descobertos pelo SESI-SP.

Alimentação saudável, economia e criatividade: foi dessa combinação que saiu o e-book de receitas do programa Alimente-se Bem, dedicado à reeducação alimentar e ao aproveitamento integral de diversos ingredientes. O livro, traz receitas selecionadas dos criativos participantes do concurso de receitas realizado pelo Sesi São Paulo.