Zero desperdício: saiba quais são os benefícios e como aproveitar a casca da melancia

A melancia é uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros. Refrescante, suculenta e rica em nutrientes, ela também pode ser incluída nas saladas e batida para fazer sucos. Em qualquer das suas formas de consumo, ela traz benefícios essenciais para o organismo.

Mas, quando pensamos em degustar um pedaço, só nos vem à cabeça a parte avermelhada, não é verdade? Aí está um grande erro. A casca é fonte de nutrientes inimagináveis. Essa parte, por exemplo, concentra três vezes mais proteínas; cinco vezes mais fibras e quase cinco vezes mais potássio do que a polpa.  Ou seja, ao jogar no lixo a casca, você subestima uma fonte rica em elementos muito importantes para a sua saúde.

Mudança de hábitos
Por ser um alimento nutritivo, a melancia pode ser consumida em qualquer refeição.  E, agora que você já sabe que a casca tem um valor expressivo de nutrientes, você deve se perguntar o que fazer com ela. Utilizando-a, você, além de aderir a uma atitude sustentável de aproveitamento integral dos alimentos, calibra seu organismo com vitaminas, fibras e sais minerais. Portanto, que tal aproveitar essa parte, antes desprezada, com receitas práticas e simples?

Para isso, ao consumir um pedaço da fruta, reserve a casca para produzir as receitas que separamos para você. Experimente uma delas hoje mesmo. Nos links abaixo, você vai conhecer três receitas, que levam poucos minutos para serem feitas. Confira!

• Fios de melancia
• Fricassê ao molho de melancia
• Salada refrescante