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Você sabia que a casca da banana possui potássio e vitamina C? Este mês, o Alimente-se Bem inicia a série Partes não convencionais dos alimentos e para mostrar na prática ensina a receita Bolo de banana e cenoura. A preparação adiciona cascas da fruta, leva uma hora para ficar pronta e pode ser servida durante o café da manhã e lanche da tarde. Experimente!

Consumido no Nordeste no café da manhã, o inhame é um alimento que ajuda no controle de algumas doenças crônicas e é versátil no preparo de receitas. Para aproveitar esses benefícios, e a safra no mês de outubro, uma opção é preparar a receita Fofuras de inhame, que fica pronta em menos de uma hora. Faça e comente como ficou!

O rabanete é uma hortaliça presente na cultura asiática, mas também possui espaço na alimentação do brasileiro, bem como está na safra de outubro e é um alimento que contribui para o sistema digestivo e imunológico. Para aproveitar sem desperdício, é possível utilizar as folhas e raiz no preparo da receita Rolinhos de folhas. É uma opção saudável e prática para pequenas refeições.

Já pensou em utilizar mamão na farofa? Aproveite o mês de setembro, época da fruta, para experimentar a polpa e a casca nessa receita que pode ser servida como acompanhamento de almoço e jantar. Outro fator positivo, é que o mamão é rico em vitaminas A e C, que ajudam na saúde da pele e da visão, e fortalecem o sistema imunológico. Saboreie!

Você já provou um suco com sabor de economia? Essa receita é preparada com cascas de melão, manga, abacaxi e kiwi, que está na safra no mês de setembro. A casca do kiwi é rica em compostos antioxidantes e fibras, que ajudam na promoção da saúde cardiovascular e intestinal. A receita é prática, nutritiva e leva menos de 30 minutos para ficar pronta. Experimente!

Quem nunca trocou aquela refeição completa, por salada e carne grelhada, ao ouvir que comer carboidrato à noite engorda? A nutricionista do Sesi, Aline Pendeza, vai te ajudar a desmistificar esta crença, com base nos estudos mais recentes sobre o assunto. Na realidade, o que conta é o consumo calórico geral e não o consumo isolado de algum alimento em determinado horário.

Cará ou inhame, não importa como você costuma se referir a esse tubérculo saboroso e nutritivo, o fato é que o cará é riquíssimo em fibras e ajuda no trânsito intestinal, bem como é super versátil ao inserir em diversas receitas. Uma sopa quentinha de cará com talos de brócolis - parte que costuma ser pouco aproveitada do vegetal - é ideal para esquentar no inverno e evitar o desperdício.

É uma preparação saborosa, nutritiva e prática, com ingredientes que você provavelmente tem em casa, pois a receita foi pensada no uso integral dos alimentos, na economia e na combinação com qualquer refeição. Faça e comente aqui como ficou!

Já experimentou preparar um pudim de maneira diferente? Feito com folhas de brócolis, a receita é uma boa pedida para o verão, por ser leve e nutritiva. Faça o seu e veja ao final do preparo como o aspecto é cremoso e firme, e sem furinhos.

No vídeo, a nutricionista do Sesi, Aline Pendeza, explica se há perda de gordura e se é a melhor opção para quem quer emagrecer. Ela aproveita para destacar que perder peso é diferente de perder gordura, portanto, é preciso cautela e acompanhamento de um profissional na hora de adotar uma conduta de emagrecimento.