INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho picado
• 400g de fígado de boi picado
• Curry a gosto
• 3 xícaras (chá) de chuchu com casca picado
• ½ xícara (chá) de talos de agrião picados
• 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
• Sal a gosto

MASSA:

• 1 xícara (café) de azeite extravirgem ou óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ½ tablete de fermento biológico
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo (pincelar)

MODO PREPARO

1. Para o recheio, doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente o fígado, os temperos e deixe refogar.
3. Cozinhe o chuchu e junte ao refogado.
4. Acrescente os talos de agrião, o gengibre e verifique o sal. Reserve.
5. Para a massa, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
6. Coloque em um recipiente, junte a farinha até a massa desgrudar das mãos.
7. Reserve um pouco de massa para cobrir a torta.
8. Com o auxílio de um rolo, abra o restante da massa e forre o fundo de uma assadeira.
9. Coloque o recheio, abra o restante da massa e cubra a torta.
10. Pincele com o ovo e asse em forno médio preaquecido.