Ingredientes

• 4 espigas de milho médias.
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas.
2. No liquidificador, bata o milho debulhado com a água para extrair o suco.
3. Coe separando o bagaço do suco.
4. Reserve o suco para outra preparação.
5. Bata rapidamente no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
6. Junte o açúcar e o bagaço que ficou na peneira.
7. Bata novamente.
8. Coloque em um recipiente, junte a farinha de trigo e o fermento em pó.
9. Em uma forma untada e enfarinhada, leve a mistura para assar em forno preaquecido (180-200 graus) por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Com o caldo, faça suco de milho ou curau. Quer mais receitas para aproveitar o milho integralmente? Acesse aqui