Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de soja em grãos
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de beterraba ralada
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Gelo a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a soja ate ficar macia.
2. Escorra e reserve.
3. Bata no liquidificador a soja, o suco de laranja e a beterraba.
4. Coe e acrescente o açúcar.
5. Coloque o gelo e sirva a seguir.

Dica: Você sabia que a soja pertence ao grupo de alimentos fonte de proteínas? As leguminosas são muito importantes por ser ótimas opções para dietas vegetarianas e para o controle do diabetes e colesterol. Saiba mais sobre elas clicando aqui.