Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 3/4 xícara (chá) de arroz 7 cereais
• 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
• 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
• 6 xícaras (chá) de água
• Sal
• 200 g de peito de frango sem osso
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 xícara (chá) de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
2. Acrescente os setes cereais, a abobrinha, a berinjela e refogue.
3. Junte a água, o sal e cozinhe até os grãos ficarem macios.
4. Bata no liquidificador com a água de cozimento.
5. Se for necessário, adicione mais água.
6. Corte o frango em cubos pequenos.
7. Refogue com o alho, o óleo e o tomate.
8. Acrescente a mistura do liquidificador e deixe ferver.
9. Tempere com sal.
10. Junte o queijo branco e a cebolinha.
11. Sirva em seguida.

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