INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 xícaras (chá) de abóbora picada
• 3 xícaras (chá) de caqui maduro picado
• 6 xícaras (chá) de água
• 120 g de frango desfiado
• Sal a gosto
• ¼ xícara (chá) de talos de salsa picados
• 2 fatias de pão de forma

MODO PREPARO

1. Doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a abóbora e cozinhe em fogo baixo até ficar macia.
3. Bata no liquidificador a abóbora cozida, o caqui e a água.
4. Junte o frango.
5.  Verifique o sal.
6. Ferva mais um pouco.
7. Salpique os talos de salsa.
8. Sirva a seguir.

Dica: Apesar do caqui ser consumido geralmente in natura, o caqui pode ser adicionado em sucos, geleias, sorvetes, bolos, entre outras preparações. Confira algumas delas.