INGREDIENTES

MASSA:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de café em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ tablete de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 unidades de ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de óleo para fritar

RECHEIO:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 unidades de gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela

MODO PREPARO

MASSA:

1. Prepare o café com a água e o pó. Reserve.
2. Em um recipiente, adicione o açúcar e o fermento biológico. Misture até o fermento dissolver.
3. Em seguida acrescente a manteiga, o sal, os ovos, a farinha de trigo e o café reservado.
4. Misture até formar uma massa homogênea.
5. Com auxílio de uma colher, modele os sonhos e frite-os em óleo quente. Reserve.

RECHEIO:

1. Em uma panela, dissolva no leite o amido de milho, adicione as gemas, a manteiga e o açúcar.
2. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
3. Corte os sonhos ao meio e recheie com o creme, polvilhe com o açúcar misturado com a canela.