INGREDIENTES

• 4 unidades de limão
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 6 unidades de cravo
• 5 unidades de canela

MODO PREPARO

1. Corte os limões ao meio, utilize a polpa e reserve as cascas.
2. Coloque as cascas para cozinhar em panela de pressão com a água e o sal, e cozinhe por 10 minutos após começar a fervura.
3. Escorra e com auxílio de 1 colher, retire toda a parte branca e despreze.
4. Afervente novamente em 3 águas, escorra e deixe de molho por 24 horas.
5. Escora e faça uma calda com o açúcar, a água, o cravo e a canela.
6. Escorra as cascas de limão e acrescente à calda e deixe encorpar.
7. Sirva frio.