INGREDIENTES

• 2 unidades de banana com casca
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de arroz cru tipo 1 ou arbóreo
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• O suficiente de água
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO PREPARO

1. Corte as bananas em cubos pequenos e junte ½ xícara de vinho branco.
2. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, acrescente as bananas e cozinhe até o vinho evaporar. Reserve.
4. À parte, derreta o restante da manteiga, doure a cebola e o alho, acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
5. Junte o gengibre, o restante do vinho e mexa até evaporar o vinho.
6. Coloque água e sal e deixe cozinhar até que o arroz esteja bem úmido.
7. Acrescente a banana refogada, a salsa, o creme de leite e mexa delicadamente.
8. Coloque em um refratário, salpique o queijo ralado e sirva a seguir.