INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de soja
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 unidade de dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal a gosto

RECHEIO:

• 1 colher (sopa) de cebola
• 2 unidades de dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de talos de salsa
• 150g de carne moída
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Lave e cozinhe a soja com a água por 10 minutos.
2. Bata no liquidificador coe e reserve o resíduo.
3. Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o resíduo, a farinha de trigo e, por último, a salsa.
4. Deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
5. Acrescente o sal e reserve.
6. Para o recheio, doure a cebola e o alho no azeite, junte os talos de salsa e a carne moída e refogue.
7. Verifique o sal.
8. Coloque a metade da massa em um refratário umedecido, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
9. Sirva quente.

Dica: utilize o caldo da soja para fazer o leite condensado de soja.