Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de mandioca
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 unidade de ovo
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de cebola
• 3 unidades de dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 150g de carne moída
• ½ xícara (chá) de tomate
• ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa com talos
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca, escorra, esprema e espere esfriar.
2. Acrescente o óleo, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
3. Deixe a massa descansar.
4. Para o recheio, doure a cebola e o alho no azeite.
5. Acrescente a carne moída, refogue.
6. Junte o tomate, a ervilha, o sal, a salsa.
7. Cozinhe até secar.
8. Abra a massa com o rolo.
9. Coloque o recheio e cubra os pastéis.
10. Corte-os com o auxílio de uma faca ou cortador.
11. Pressione as bordas com um garfo para evitar que se abram.
12. Leve para fritar ou assar.

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