INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de acelga
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Bata no liquidificador o leite, a água e o arroz cozido. Reserve.
2. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente a acelga, o sal e refogue.
3. Junte à mistura do liquidificador e cozinhe até engrossar.
4. Umedeça uma forma de pudim, coloque a mistura e leve para gelar.
5. Desenforme e sirva frio.