INGREDIENTES

• 500 g de pé de galinha
• 2 litros de água
• 3 xícaras (chá) de cascas de abóbora
• 400 ml de água para o cozimento
• 2 vidros de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• Água a gosto
• 100 g de ameixa
• INGREDIENTES/ÍCONE
• Abóbora/Casca

MODO PREPARO

1. Lave os pés de galinha. Leve para cozinhar em panela de pressão com 2 litros de água, por 40 minutos.
2. Depois de cozidos, coe os pés de galinha e utilize a mesma água para cozinhar as cascas de abóbora até ficarem macias.
3. Depois de cozidas, coe e reserve a água.
4. Deixe esfriar os pés de galinha, e retire toda a cartilagem.
5. Bata a cartilagem e as cascas de abóbora no liquidificador, com a água reservada.
6. Leve ao fogo, acrescente o leite de coco e o leite condensado, deixe cozinhar por 5 minutos.
7. Retire do fogo, coloque em um refratário e leve para gelar. À parte, faça a calda misturando o açúcar à água e a ameixa, até o ponto de fio fino e cubra o manjar.