INGREDIENTES

• 5 maçãs
• Cardamomo a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 2 unidades de dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de acelga
• ½ xícara (chá) de tomate
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal a gosto

MOLHO:

• 2 xícaras (chá) de água do cozimento
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de salsa
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Retire o miolo e um pouco da polpa das maçãs com o auxílio de uma faca e de uma colher.
2. Cozinhe as maçãs com os temperos e a água por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
3. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente a acelga, o tomate, a polpa das maças e a salsa. Verifique o sal.
4. Para o molho, junte a água do cozimento das maçãs, adicione o amido de milho e mexa bem até engrossar.
5. Acrescente a salsa picada e tempere com o sal.