INGREDIENTES

• 5 unidades de pão amanhecido
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 dentes de alho picado
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de talos de salsa picado
• ½ xícara (chá) de talos de agrião picado
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Retire as cascas dos pães. Bata-as no liquidificador com o queijo ralado. Reserve.
2. Corte os miolos dos pães em cubos. Reserve.
3. Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e coloque nos miolos cortados.
4. Acrescente o vinagre, os talos de salsa, os talos de agrião e o sal.
5. Amasse bem até ficar homogêneo. Modele como um rocambole passe um filme plástico e leve ao congelador.
6. Quando estiver firme, retire o filme, corte em rodelas e salpique as cascas de pão com o queijo ralado.