INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de cenoura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de talos de couve picados
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO PREPARO

1. Rale a cenoura em ralo grosso e reserve.
2. Derreta a manteiga, doure a cebola.
3. Acrescente os talos picados e a cenoura ralada. Deixe refogar.
4. À parte, dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
5. Verifique o sal. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa.
6. Sirva quente com arroz branco.
7. Receita criada por Miriam Cristina Silva Valério.