INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de amendoim
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de coco ralado

MODO PREPARO

1. Em uma panela coloque a água com o leite e deixe ferver.
2. Junte o açúcar e mexa até dissolver.
3. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre.
4. Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar (cerca de 20 minutos).
5. Retire do fogo, junte a manteiga, o coco ralado e mexa bem.
6. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e untada e alise com uma espátula ou colher, deixando com espessura fina.
7. Espere esfriar.
8. Corte em triângulos pequenos e distribua em assadeiras untadas.
9. Asse em forno médio preaquecido até que as cocadas estejam douradas e secas. Decore com o amendoim.