INGREDIENTES

• 3 unidades de ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• ¼ xícara (chá) de talos de salsa picados
• 1 unidade de cenoura grande
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de tomate picado
• 3 colheres (sopa) de maionese

MODO PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, o fermento, o arroz cozido e o sal.
2. Coloque a massa em forma grande, untada e enfarinhada e leve para assar por 20 a 30 minutos.
3. Quando a massa estiver assada e morna corte com o auxílio de um cortador redondo. Reserve.
4. Á parte misture o requeijão com os talos de salsa e reserve.
5. Cozinhe a cenoura com sal e corte em lâminas finas.
6. Passe sobre cada massinha cortada um pouco de maionese, cubra com a rodela de cenoura e com o auxílio de um saco de confeitar coloque uma pitanga do requeijão com talos.
7. Decore cada canapé com um pedacinho pequeno de tomate.