INGREDIENTES

MASSA:

• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 unidade de dente de alho
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de talos de agrião
• 2 colheres (café) de orégano
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 4 pães
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

MOLHO:

• 3 unidades de maçãs
• 1 unidade de dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de curry
• ½ colher (sopa) de salsa

MODO PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga e acrescente os talos de agrião.
2. Coloque os temperos, acrescente água e cozinhe até que os talos fiquem macios.
3. Corte os pães, adicione a água e amasse.
4. Acrescente essa massa ao refogado e junte a farinha de rosca.
5. Modele as almôndegas e doure-as em óleo quente. Reserve.
6. Para o molho, lave as maçãs, descasque e reserve as cascas.
7. Retire as sementes e cozinhe as maçãs na água.
8. Depois de cozidas, bata no liquidificador. Reserve.
9. Doure o alho no azeite, acrescente as cascas de maçã picadas e os temperos e refogue.
10. Acrescente as maças batidas e deixe apurar.
11. Salpique a salsa.
12. Coloque sobre as almôndegas. Sirva quente.