INGREDIENTES

RECHEIO:

• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 unidade de dente de alho
• 260g de carne moída
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

MASSA:

• 2 unidades de ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (café) de café em infusão
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

MODO PREPARO

1. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e refogue a carne moída.
2. Coloque a farinha de trigo para formar liga, junte a salsa e verifique o sal. Reserve.
3. Bata os ovos até dobrarem de volume, junte o sal, o café, o salsão e a cebola.
4. Misture bem.
5. Junte a manteiga e a farinha de trigo à mistura.
6. Aqueça o óleo e, com auxílio de uma colher, frite os bolinhos.
7. Corte-os ao meio e recheie com a carne moída refogada.