INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de cabelo de milho
• 4 xícaras (chá) de água
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de acelga picada
• 1 unidade de ovo
• 1 colher (sopa) de vinagre

MODO PREPARO

1. Faça um chá com o cabelo de milho e a água.
2. Coe e dissolva o leite em pó nesse líquido.
3. Acrescente o açúcar, mexa e leve ao fogo para formar uma calda.
4. Junte a acelga picada e deixe cozinhar mais um pouco.
5. À parte, bata o ovo e vá colocando aos poucos, mexendo sempre.
6. Acrescente o vinagre.
7. deixe cozinhar até engrossar o creme.
8. Sirva frio.

Dica: Marcando presença constante na mesa dos brasileiros, o milho pode tomar parte tanto em receitas tradicionais quanto nas mais inovadoras. Então separamos aqui três deliciosos preparos à base desse cereal tão querido para você saborear. Clique aqui e confira.