Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de repolho picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• ½ xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 6 unidades de ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite.
2. Doure a cebola e o alho.
3. Acrescente o repolho, as azeitonas, o pimentão, o tomate e o sal.
4. Refogue e deixe esfriar.
5. Reserve.
6. Bata os ovos, o leite e a farinha de trigo.
7. Junte ao refogado.
8. Coloque em refratário untado e enfarinhado.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido (180-200 graus) até dourar.

Dica: O ovo é alimento é versátil, pois pode ser cozido, frito, levado ao forno e adicionado em várias receitas, bem como é uma fonte de nutrientes de vitaminas (A, D, E, K e B12), minerais (ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e potássio), proteína de alta qualidade e gorduras boas. Saiba mais.