Ingredientes

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo ​
• 1 cebola média ​
• 2 dentes de alho ​
• 2 xícaras (chá) de legumes variados
• Sal
• 1 xícara (chá) de folhas com talos​​
• 2 colheres (sopa) de salsa com talos

Massa​

• 5 ovos ​
• 9 colheres (sopa) de farinha para tapioca (goma)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Refogue no óleo, a cebola, o alho.​
2. Coloque os legumes.
3. Refogue um pouco.
4. Junte as folhas com talos.
5. Adicione o sal.
6. Deixe no fogo até ficar bem sequinho.
7. Espere esfriar. ​
8. Junte a salsa com talos e reserve.
9. Separadamente, misture os ovos e a tapioca (não precisa bater muito).​
10. Junte à essa mistura o recheio frio e o fermento em pó. ​
11. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
12. Asse em forno médio (18-200 graus) por aproximadamente 30 minutos.​
13. ​Observação: esse tempo pode variar de acordo com o recheio escolhido.​

Dica: Varie o recheio: carne moída ou desfiada, frango desfiado.​ Acesse aqui para saber mais sobre tortas com sugestões de mais receitas.