Saiba como otimizar gastos, garantir qualidade e evitar desperdícios no supermercado durante a pandemia

Estimuladas a ficarem em casa para evitar exposição ao coronavírus, cada vez mais as famílias têm preparado seus próprios alimentos e refeições. Para enfrentar essa realidade, os carrinhos de compras nunca saíram tão cheios do supermercado. Especialmente para aqueles que desejam ir além das receitas básicas, sair um pouco do tradicional feijão com arroz.

Todavia, é necessário muita cautela e planejamento rigoroso para evitar gastos desnecessários. Em entrevista ao Portal da Indústria, o especialista em Negócios Financeiros e Cooperativos, José Flávio Linhares, explicou que, apesar da Covid-19, o momento é de comprar apenas aquilo que é necessário, sem estocar alimentos. Afinal, a crise não levou ao desabastecimento de gêneros alimentícios.

Uma boa dica antes de ir às compras é checar a geladeira, o congelador e a despensa. Sabendo o que tem em casa, é hora de anotar o que é preciso comprar, na quantidade adequada, evitando adquirir mais do que se deve. A boa e velha lista é o principal guia do consumidor durante a compra. Outra dica para não esquecer de nada é anotar no momento em que perceber a falta de determinado produto em casa. Faça um bloco de notas no celular.

Com a lista em mãos, elaboramos algumas dicas que ajudarão na hora de ir às compras. Simples mudanças de hábitos que permitem aliviar os gastos: 

• Defina a melhor frequência de idas ao supermercado para não ir mais vezes do que necessita e levar mais produtos do que deve;
• Liste o que será comprado e, se possível, faça uma pesquisa comparativa;
• Não vá ao supermercado com pressa. Dedique algum tempo para ler rótulos, descobrir marcas, concentrar-se para pesquisar os preços e focar na lista. Isso ajuda a fazer escolhas mais saudáveis e adequadas;
• Evite horários de pico e prefira não levar as crianças. Assim, é possível evitar distrações e pedidos de guloseimas e produtos que não estavam na lista; 
• Se um produto estiver muito caro, vale substituir por outro de melhor preço, mas com as mesmas propriedades nutricionais; 
• Não vá ao supermercado com fome porque pode fazer você comprar mais do que o ideal;
• Evite desperdícios.  As folhas, talos e cascas das frutas, legumes e verduras são ricas em vitaminas e minerais e podem ser utilizadas em várias receitas. Além dos benefícios à saúde, o uso desses alimentos de forma integral traz redução nos gastos e uma maior economia nas compras.
• Alimentos saudáveis e da época, além da qualidade, possuem preços mais em conta. Para ajudar a garantir qualidade e preços mais baixos, o site da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) disponibiliza a tabela de safras dos produtos. Acesse aqui: http://www.ceagesp.gov.br/entrepostos/servicos/produtos/sazonalidade-de-compras/ 

Agora que já sabe os caminhos para economizar nesse momento, prepare algumas receitas originais para sair do comum. No site Sesi Chef, você encontra uma série de opções de receitas, por meio de livro e vídeos, que vão deixar a sua família com água na boca. Acesse: https://sesichef.sesisp.org.br/