Ingredientes

• 16 coxas de frango
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 4 maracujás
• 8 pêssegos (in natura)

Modo de preparo

1. Corte a ponta da coxa de frango e empurre a carne para baixo.
2. Tempere o frango com sal e pimenta.
3. Reserve no refrigerador por 1 hora.
4. Retire a polpa do maracujá e reserve a casca. Preaqueça o forno a 180ºC, por 10 minutos.
5. Corte os pêssegos em pedaços grandes. Coloque as coxas de frango, os pêssegos, a marinada e a polpa do maracujá já reservados em uma assadeira e leve para assar por 30 minutos.
6. Retire os frangos e os pêssegos da assadeira e, com o restante do caldo, faça um molho acrescentando um pouco de água e levando ao fogo médio até levantar fervura.

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 8 porções