Ingredientes

• 500g de sardinha fresca e limpa
• 1 unidade de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de talos de couve picado
• ½ xícara (chá) de água
• 1½ xícara (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de tomate picado sem semente
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 unidade de ovo cozido

Modo de preparo

1. Tempere a sardinha com o limão, o alho e o sal.
2. Reserve.
3. Doure a cebola e o alho no óleo.
4. Junte os talos de couve e cozinhe com a água até ficar macio.
5. Acrescente a farinha de milho e misture bem.
6. Verifique o sal.
7. Em um refratário, coloque este virado e disponha as sardinhas
8. Cubra com papel-alumínio.
9. Leve ao forno para cozinhar.
10. Misture o tomate, a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e verifique o sal.
11. Reserve.
12. Quando a sardinha estiver cozida, retire do forno espalhe o vinagrete.
13. Finalize com as azeitonas e o ovo cozido.

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