INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de casca de melão picada
• Água o suficiente
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picado
• 1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

MODO PREPARO

1. Afervente a casca de melão até ficar macia. Escorra e reserve.
2. À parte, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
3. Acrescente os talos de agrião, a casca de melão e refogue.
4. Junte o suco e o sal.
5. Deixe levantar fervura.
6. Por último acrescente o tomate picado e a farinha de mandioca.
7. Mexa bem e sirva quente ou frio.