Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de abóbora picada
• 4 xícaras (chá) de cenoura picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de leite morno
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou muçarela frescos)
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora e a cenoura até que fiquem macias.
2. Amasse e reserve.
3. Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
4. Junte o leite aos poucos, cozinhando a mistura sem parar de mexer.
5. Junte o queijo, verifique o sal, misture bem.
6. Acrescente os legumes amassados e os ovos previamente batidos.
7. Misture bem.
8. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio preaquecido (180-220 graus) por, aproximadamente, 40 minutos.

Dica: Aproveite a abóbora integralmente: cascas, polpa e sementes.