Ingredientes:

• 500 gramas de acém cortado em cubos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 lata de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
• 2 xícaras (chá) de abobrinha com casca em cubos
• Sal a gosto
• 1 pote (170g) de iogurte natural

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Junte a carne e refogue mais um pouco.
3. Em seguida, coloque a pimenta-do-reino e o molho de tomate na água.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar.
5. Quando a carne estiver praticamente cozida, acrescente os legumes e deixe cozinhar na pressão por alguns minutos ou até que os legumes estejam macios.
6. Depois de tudo cozido, verifique o sal, coloque em um refratário e misture o iogurte.
7. Sirva em seguida.