Ingredientes

Massa​

• 5 ovos ​
• 9 colheres (sopa) de farinha para tapioca (goma)​
• 1 xícara (chá) de cenoura com casca ralada ​
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 250 gramas de carne moída​
• 2 colheres (sopa) de óleo ​
• 1 cebola média ​
• 2 dentes de alho ​
• 1 tomate ​
• 1 xícara (chá) de talos diversos​
• 2 colheres (sopa) de salsa com talos ​
• Sal a gosto ​

Modo de preparo

1. Refogar no óleo, a cebola, o alho e o tomate.​
2. Junte o recheio escolhido e deixar no fogo até ficar bem sequinho.​
3. Deixe esfriar. ​
4. Para a massa bater manualmente ou no liquidificador os ovos e a tapioca (não precisa bater muito).​
5. Junte essa mistura ao recheio morno/frio, a cenoura ralada e o fermento. ​
6. Untar e enfarinhar assadeira. ​
7. Assar em forno médio (18-200 graus) por aproximadamente 30 minutos.​
8. ​Observação: esse tempo pode variar de acordo com o recheio escolhido.​

Dica: Varie o recheio: carne desfiada, frango desfiado, legumes (talos, cascas e folhas).​ Acesse aqui para saber mais sobre tortas com sugestões de mais receitas.