INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de soja em grão
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de água de coco
• 2 xícaras (chá) de maçã nacional picada com casca
• 3 colheres (sopa) de açúcar

MODO PREPARO

1. Coloque a soja para cozinhar com a água por aproximadamente 15 minutos em panela de pressão.
2. Escorra a água e reserve (aproximadamente 1 xícara). O grão pode ser usado para salada, farofa etc.
3. Bata no liquidificador a soja e a água de cozimento, a água de coco, a maçã e o açúcar.
4. Coe e sirva gelado.