INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de semente de jaca
• 1½ xícara (chá) de tomate picado
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Cozinhe as sementes de jaca até ficarem macias.
2. Retire a pele.
3. Corte em lâminas.
4. Faça um vinagrete com o tomate, a cebola, o vinagre, a salsa e o azeite.
5. Junte as sementes fatiadas.
6. Acrescente o sal.
7. Sirva gelado.

Dica: As sementes da jaca podem ser cozidas ou torradas em forno ou assadas à brasa
e além de serem nutritivas, são saborosas. Acesse mais receitas que utilizam a jaca na sua totalidade.