Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias cortadas em rodelas finas
• 1 repolho roxo médio cortado em tiras finas
• 1⁄2 maço de agrião com os talos
• 3 xícaras (chá) de pimentão vermelho em tiras
• 200 ml de iogurte natural desnatado
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 300 g de manga em cubos
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque as cebolas em água quente e deixe por 2 minutos, escorra e deixe esfriar.
2. Em uma saladeira faça camadas alternadas: cebola, repolho, agrião e pimentão.
3. Em um recipiente misture o iogurte, a maionese, o sal e o suco de limão.
4. Coloque o molho sobre a salada e finalize com a manga e o manjericão fresco.
5. Na hora de servir misture bem.
6. Dica: alterne o tipo de hortaliças (alface, rúcula, acelga, endívia, chicória, radicchio, etc).