Ingredientes

• 500 g de carne bovina magra moída 
• 1⁄2 xícara (chá) de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de amaranto em flocos
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 1⁄2 xícara (chá) de água

Recheio

• 200 g de palmito fatiado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo

1. Misture a carne moída com os demais ingredientes e amasse-os bem formando uma massa homogênea.
2. Sobre uma folha de papel alumínio, abra a massa em formato retangular.
3. Coloque o recheio e enrole com o auxílio do papel alumínio.
4. Depois de enrolado, embale com o papel alumínio, fechando as laterais.
5. Asse em forno médio por 30 minutos.
6. Retire do forno, abra o papel alumínio e volte ao forno para dourar (10 min.). 
7. Dica: substitua a carne bovina por peito de frango.