Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara (café) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 unidade de dente de alho
• 1 xícara (chá) de talos de couve
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Doure a cebola e o alho no azeite e refogue os talos de couve. Reserve.
2. Junte o vinagre ao leite fervido e deixe coalhar. Espere esfriar.
3. Coe a coalhada e leve ao liquidificador com a manteiga e o sal.
4. Bata até ficar cremoso.
5. Acrescente os talos refogados e misture.
6. Sirva com pão ou torradas.

Dica: Essa é uma ótima opção caseira para substituir o requeijão de copo tradicional. Você sabe ler os rótulos de alimentos? Acesse a notícia e faça melhores escolhas para sua família.