Receitas

Foto de: Quiabo gratinado

tempo de preparo Preparo: 00:50 porções 6 porções

Acompanhamento

Quiabo gratinado

INGREDIENTES

  • 200g de quiabo
  • O suficiente de água
  • Sal a gosto
  • 200g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 1 xícara (chá) de casca de abóbora cubos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de talos de salsa picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO PREPARO

  1. Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e reserve.
  2. Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e acrescente a abóbora e a casca de abóbora.
  3. Deixe refogar, acrescente água e deixe cozinhar até ficarem macias.
  4. Junte os talos de salsa, o quiabo, o frango desfiado e a salsa.
  5. Misture bem, verifique o sal e reserve.
  6. Faça um molho branco com a manteiga, a farinha de trigo, o leite e o sal.
  7. Junte ao refogado de quiabo, despeje em refratário, salpique o queijo ralado.
  8. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
13/10/2020 11:25

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