INGREDIENTES

• 200g de quiabo
• O suficiente de água
• Sal a gosto
• 200g de peito de frango
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de abóbora em cubos
• 1 xícara (chá) de casca de abóbora cubos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de talos de salsa picados
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO PREPARO

1. Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e reserve.
2. Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e acrescente a abóbora e a casca de abóbora.
3. Deixe refogar, acrescente água e deixe cozinhar até ficarem macias.
4. Junte os talos de salsa, o quiabo, o frango desfiado e a salsa.
5. Misture bem, verifique o sal e reserve.
6. Faça um molho branco com a manteiga, a farinha de trigo, o leite e o sal.
7. Junte ao refogado de quiabo, despeje em refratário, salpique o queijo ralado.
8. Leve ao forno preaquecido para gratinar.