INGREDIENTES

• 100g de fígado de galinha
• 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho picado
• 1 unidade de ovo
• 300g de carne moída
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto

CREME:

• 1 xícara (chá) de batata-doce picada
• 1½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Curry a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Bata no liquidificador o fígado, o gengibre, a cebola, o alho e o ovo.
2. Junte essa mistura à carne moída.
3. Acrescente a farinha de rosca e o sal.
4. Amasse bem, modele as porpetas e asse em forno médio preaquecido. Reserve.
5. Para o creme, cozinhe a batata-doce e bata no liquidificador com os demais ingredientes, exceto a hortelã.
6. Leve para cozinhar, cubra as porpetas com o creme e salpique a hortelã.