Preparo: 00:30 15 porções
Salada
Pesto de rama de cenoura
Ingredientes
- Ramas de 4 cenouras com talos
- 1/3 de maço de manjericão
- 10 unidades de castanha baru
- 150 ml de azeite
- 3 cubos de gelo (opcional)
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Higienize as ramas de cenoura e o manjericão, se tiver dúvidas siga passo-a-passo aqui.
- Corte os talos mais grossos.
- Junte todos os outros ingredientes no liquidificador.
- Pulse até formar um molho homogêneo.
Dica: Utilize esse molho em saladas, macarrão e lanches. A castanha de baru pode ser substituída por castanha-do- pará (7 unidades) ou castanha-de-caju (mesma quantidade).
22/10/2024 10:41