INGREDIENTES

• 400 g de pescada branca
• 2 dentes de alho picados
• 1 limão
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Sal a gosto

Pirão:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de pimentão picado
• 2 bananas picadas
• 1 xícara (chá) de casca de banana picada
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 2 colheres (sopa) de talos de salsa picados
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o peixe em tiras finas e tempere com o alho, o limão e o sal.
2. Aguarde por duas horas.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o peixe aos poucos no óleo, reserve.
4. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, o pimentão, a banana e as cascas de banana. 
5. Bata os tomates no liquidificador com a água, acrescente ao refogado.
6. Deixe ferver, adicione o coentro, os talos de agrião, os talos de salsa.
7. Verifique o sal.
8. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
9. Por último, polvilhe a cebolinha.
10. Sirva o peixe acompanhado do pirão.

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