INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de cenoura ralada com casca
• 1 xícara (chá) de casca de banana em tiras finas
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha

MODO PREPARO

1. Rale a cenoura (com casca) e corte as cascas da banana em tiras finas. Reserve. Refogue o alho em duas colheres de sopa de azeite, não deixe dourar, acrescente a casca da banana, a cenoura e o sal, refogue até murcharem.
2. Leve ao liquidificador e acrescente o restante do azeite, bata até obter uma pasta. Retire do liquidificador, coloque em um recipiente, adicione a aveia e a cebolinha.
3. Espere esfriar e sirva a seguir com torradas.